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木柵綠竹筍

鮮.嫩.甜.美.賽水梨-木柵綠竹筍


詳細資料

木柵綠竹筍

本區綠竹筍目前栽培面積五百五十六公頃,單位面積每公頃量產約一萬二千公斤,年產量約六百六十七萬公斤,為目前本市最大之綠竹筍產地.所產綠竹筍供應本市南區及鄰近衛星城市之民生所需,由於本區綠竹筍品質優異,深獲消費大眾喜愛,生產綠竹筍往往供不應求,農會對於綠竹筍生產,除一般生產輔導.獎助外,自七十八年起每年均辦理[生產技術比賽]以提供彼此切磋學習之機會,此外,自八十年起,農會辦理之[綠竹筍大餐品嚐會]已是本是端午佳節一大盛事,每次參加市民均達千人以上,據消費反映,市場上已友人指名要吃[木柵綠竹筍]

 

木柵綠竹筍簡介

竹類屬禾木科是多年生常綠植物,桿中有節,高可達六至二十公尺,根是鞭根植物學上稱根莖,地下莖的嫩芽抽出地面日漸成長便成竹,幼嫩時稱筍,綠竹筍耐熱力強,適於高溫多濕地區及砂質壤土與壤質砂土。

木柵綠竹筍產區分佈於屬山坡地型的老泉、萬興、博嘉、指南等四個里,四個里中萬興里原本有大片的綠竹筍園,因闢建木柵動物園,種植區消失,以致產量銳減,目前以老泉里最具規模,綠竹筍產期在每年的五至十月間,而六、七兩月則是盛產期,筍農大都四、五時起床,前往農園採筍同時趕在六、七時下山,把新鮮的綠竹筍帶到市場販售,目前大多數本區筍農都是自產自銷,主要市場集中在景美、木柵、新店一帶,只有少數筍農會把竹筍運到北市若干市場販賣。

本區土壤氣侯因符合綠竹筍生育條件,所以生產之綠竹筍甜美爽口,有水梨般口味,而外型為牛角狀,色澤鮮明筍殼光滑帶金黃色,實為綠竹筍之上等筍牛角筍。因此消費者挑選時,宜選擇矮胖底部肥大,彎曲度越大越好。


【本會(信用部本部)】 地址:台北市文山區木柵路3段77號 電話:02-29398021(總機);29392914(信用部) 傳真:29392121(信用部);22340993(辦公室)
【信用部木新分部】 地址:台北市文山區木新路2段257號 電話:02-29399011-2 傳真:02-29398553
【老泉里倉庫】 地址:台北市文山區老泉街45巷1號 電話:02-29399611
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